Chervil 茴芹

6 五月, 2009 at 2:14 上午 (資料篇) (香草類)

中文名稱	山蘿蔔	中文別名	茴芹、細葉芹、西洋峨參、雪維菜
英文名稱	Chervil	英文學名	Anthriscus Cerefolium
科目	繖形科	週期	一年生
類別	香草	可食部份	葉、莖
株高	1.5′ ~ 2.5′	株闊	6" ~ 12"
發芽適溫	18C ~ 24C	生長適溫	10C ~ 25C
室外播種	3-4月、9-10月	室內播種	全年
花期	五月	收成月份	全年
發芽日照	半陽或陰（不喜陽光直照）	生長日照	半陽或陰（不喜陽光直照）
土壤	任何排水良好的泥土	水份	多
肥料	避缺肥（每十日追肥一次）	蟲害	少
培芽距	1"	培苖距	8"

原產地	俄羅斯南部、中東、高加索地區
備註	Chervil又被稱為美食家的荷蘭芹，在法國料理中Chervil、Parsley（荷蘭芹）、Chives（細香蔥）和Tarragon（龍蒿）合稱Fines Herbs，經常於醬料、沙拉、湯及雞蛋料理中使用。

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